La kombucha es una bebida fermentada hecha a base de té negro y verde por medio de levaduras conocidas como SCOBY. Debido a la fermentación del té obtiene una gran cantidad de minerales, vitaminas y probióticos que propician la salud en el consumidor.
El origen de la kombucha se remonta a China en donde se tenían los ingredientes perfectos para su elaboración; té y azúcar. Debido a sus propiedades curativas fue una bebida utilizada por los grandes emperadores chinos de la dinastía Tsin. Sus beneficios en la salud hicieron que la kombucha comenzará a utilizarse en Rusia y posteriormente en Europa. Hoy en día se conoce como una bebida natural, deliciosa y saludable que propicia la salud.
El alto contenido de bacterias y levaduras ayuda a reducir el azúcar en sangre y puede ayudar a controlarla la glucosa en sangre en pacientes con daibetes tipo 2.
Por el contenido de ácido acético ayuda a combatir las bacterias dentro del organismo.
A consecuencia de su alto contenido probióticos que ayudan a la regulación de la flora intestinal.
Ayuda a disminuir los marcadores de colesterol LDL conocido como “malo” y al mismo tiempo aumentar los marcadores del colesterol HDL, el colesterol “bueno”.
Debido a su alto contenido de bacterias y levaduras ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
Debido a sus propiedades antioxidantes debido a su contenido de polifenoles.
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